mein neuestes Projekt
Macarons, Makronen, Macaroons

Das Macaron ist ein buntes französisches Kleingebäck mit ca. 4 cm Durchmesser. Es werden immer zwei Baiserböden mit einer Creme zusammengeklebt

Der Teig

Das Besondere ist, da ist kein Mehl drinnen, sondern Eischnee, Staubzucker, sehr fein gemahlenen Mandeln und Lebensmittelfarbe

Die Füllung

Buttercreme, Ganache oder Marmelade mit Dressierbeutel aufgetragen