Sommerdrink 2015 – Gurkenspritzer

Neulich waren wir bei Freunden eingeladen.  Wir saßen gemütlich auf dem Balkon, quatschen und dranken weißen Spritzer (Weißweinschorle). Aber nicht einfach nur so, sondern mit Gurke!

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Ich muss sagen, dass schmeckt wirklich lecker! Es schmeckt sogar so lecker,  dass ich den Sirup gleich zu Hause nachmachen musste.

Und so geht’s

Zutaten:
1 Gurke
300g Zucker
300ml Wasser
2 TL Zitronensäure

Gewaschene Gurke mit Schale hobeln und in eine Schüssel geben. Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, aufkochen lassen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, danach zu den Gurkenraspeln geben. Zitronensäure dazugeben und zugedeckt 1h ziehen lassen.

Danach in saubere Flaschen umfüllen
Hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche

Entweder alkoholfrei einfach mit Wasser genießen oder als alkoholische Erfrischung zB. Weißer Spritzer, Prosecco, Gin Tonic

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