Hier wieder Cake Pop Nachschub für einen Teenie Geburtstag in der Family
#Backstube: Erstversuch Macarons
Hier Fotos von meinem ersten Versuch.
Eines hab ich gleich festgestellt, ich muss die Mandeln noch feiner mahlen. Das Mandelmehl war obwohl ich es 3x gesiebt habe immer noch zu grob. Aber lecker geschmeckt haben sie trotzdem. Gefüllt habe ich sie mit einer Creme aus gemahlenen Pistazien, Butter und weißer Schokolade.
#Backstube: Macarons
mein neuestes Projekt
Macarons, Makronen, Macaroons
Das Macaron ist ein buntes französisches Kleingebäck mit ca. 4 cm Durchmesser. Es werden immer zwei Baiserböden mit einer Creme zusammengeklebt
Der Teig
Das Besondere ist, da ist kein Mehl drinnen, sondern Eischnee, Staubzucker, sehr fein gemahlenen Mandeln und Lebensmittelfarbe
Die Füllung
Buttercreme, Ganache oder Marmelade mit Dressierbeutel aufgetragen